Quatro mãos: o que cozinhar para um jantar romântico
Apesar do fato de que chefs masculinos são novos astros do rock, e qualquer jantar decente pode ser preparado por qualquer pessoa, tendo concluído alguns cursos on-line ou até mesmo aulas, ainda é considerado que cozinhar um jantar em família é uma parte da mulher. Acreditamos que só é possível falar de maneira tão inequívoca com relação aos casais de lésbicas (sem brincadeira, mas na verdade não), e em outros casos, os deveres, inclusive agradáveis, devem ser compartilhados entre os parceiros. Se você ainda não está fazendo isso, a noite de um dos feriados mais estereotipados, Dia dos Namorados, é a hora de consertá-lo. Além disso, os restaurantes à noite não transbordarão, para que o jantar possa ser preparado em casa e com vinho. Ou seja, com um cara, amigo ou vizinho - e com vinho. Abaixo está uma opção completa e bastante simples para dois.
Sugestão: Além dos ingredientes usuais, você precisará de alguns especiais. Água de rosas (apenas comida, não perfumaria), cominho, flocos de pimenta e canela pode ser comprada em uma loja asiática (ou em especiarias indianas), rosas em uma loja de flores, tudo o resto está em um bom supermercado.
Ovos Escalfados com Sálvia e Manteiga Marrom
Cozinhe ovos escalfados melhor em quatro mãos. Ferva uma panela de água com uma gota de vinagre e, gentilmente, quebre dois ovos na água. Aguarde três minutos e transfira-os com um skimmer em uma tigela com água fria. Então uma pessoa pode misturar o molho de um copo de iogurte espesso, metade de alho e uma pitada de sal, e o segundo derreter a manteiga em uma frigideira e rapidamente fritar as folhas de sálvia até o crocante, mas não ficar marrom. Então você precisa remover o sábio do óleo e aquecê-lo em fogo baixo até que fique marrom claro e tenha um cheiro de noz.
Ovos escalfados devem ser colocados em tigelas profundas ou xícaras de cappuccino, coloque iogurte de alho, folhas de sálvia, flocos de pimenta por cima, polvilhe com óleo marrom e sirva imediatamente.
Codorna água-de-rosa
Cada codorna deve ser cortada com uma tesoura nas costas e desdobrar como um tabaco de frango. Um assistente neste momento pode misturar marinada: alho ralado, canela, cominho, sal, pimenta, suco de limão e água de rosas. Quail precisa derramar marinada por pelo menos meia hora e deixe em temperatura ambiente.
O forno é aquecido a 180 graus. Uma panela larga - no fogo, adicione um pouco de manteiga e azeite e aqueça muito. Codorna deve ser colocada na panela a pele para baixo e frite por cinco minutos até crosta dourada crocante. Em seguida, coloque-os em uma assadeira com a pele para cima e asse por 15-20 minutos até que esteja totalmente cozido. Ao cutucar, eles devem ser suaves e fluindo suco - transparente.
Você precisa derramar um copo de framboesa congelada em uma frigideira para pássaros, adicionar outra gota de água de rosas e ferver as frutas por cinco minutos - você pega um molho.
Grande salada para escolher, tempere com azeite e sal e coloque na borda do prato. Despeje várias colheres de molho ralado por uma peneira em seu centro e coloque a codorna quente em cima. As pétalas podem derramar com segurança diretamente na placa.
Morangos com merengue crocante e creme
Um copo de creme pesado deve ser batido até a consistência de um creme macio e colocado na geladeira. Pique os morangos grosseiramente, misture com açúcar e vinagre, esfarele os merengues e pique os marshmallows. Logo antes de servir, misture tudo e coloque em copos de sobremesa.
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