Dê dois: 10 coquetéis à base de champanhe
Para o feriado Nós não apenas derramar a noite ao redor, mas também descobrir o mundo, sugerimos derramando não champanhe, mas coquetéis com ele. Encontramos algumas receitas legais comprovadas, apenas uma advertência: cada uma pode ser repousada de tal maneira que nenhuma porção de Olivier possa salvá-las de uma ressaca (bem, pelo menos como ficamos melhores de manhã, diremos). Note que, por conveniência, é melhor adquirir pelo menos pratos dimensionais (jigger), e ainda melhor - um conjunto básico para fazer coquetéis: você pode medir tudo, é claro, com uma colher, mas isso é muito vaidoso, longo e indigno. E aconselhamos que você esfrie o número máximo de óculos com antecedência - você pode obtê-los no freezer antes de cozinhar.
Kir Royal
Ingredientes por porção:20 ml de licor de groselha "Crème de cassis" 150 ml de champanhe
Em um copo alto despeje o licor, despeje todo o champanhe.
Mexa o coquetel ou qualquer outra colher com uma alça longa e sirva.
Os licores de framboesa, mirtilo ou pêssego substituem perfeitamente a groselha preta, se você não a encontrar.
Mimosa
Ingredientes por porção:90 ml de suco de laranja 90 ml de champagne Orange
Esprema uma quantidade suficiente de suco de laranja, a melhor das mãos - para obter mais óleo da pele, o que determina em grande parte o sabor da bebida.
Despeje o suco em um copo gelado, adicione o champanhe e misture.
Corte a "folha" de casca de laranja, esprema-a sobre o copo e jogue-a.
Rossini
Ingredientes por porção: 3 morangos 120 ml de champanhe Gelo
Amassar morangos, colocá-los em um shaker ou um copo com um fundo largo e preenchê-lo com cubos de gelo (dois é o suficiente).
Despeje o champanhe em um shaker, mexa com uma colher até que esteja bem resfriado.
Despeje o filtro (filtro) em um copo gelado.
Martini royale
Ingredientes por porção: 75 ml de champanhe 75 ml de vermute branco doce Limão e suas raspas Hortelã Folhas Gelo
Esprema o suco de meia lima em um copo de vinho grande, despeje vermute.
Coloque 5-7 cubos de gelo em um copo, coloque champanhe.
Mexa a colher de coquetel, jogue em um copo um pedaço de casca de limão e hortelã.
Flamingo champanhe
Ingredientes por porção: 22 ml de vodka 22 ml de "Campari" 150 ml de champanhe gelada Casca de laranja gelada
Coloque gelo em um shaker, despeje vodka e "Campari", agite bem (para não mexer, mas para agitar).
Despeje através de um filtro em um copo alto, despeje champanhe nele.
Cortar as raspas de laranja, jogue em um copo.
Champanhe Hemingway
Ingredientes por porção: 30 ml de absinto ou pastis 150 ml de champanhe gelado
Despeje o absinto em um copo alto.
Adicione champanhe (não precisa misturar, as bolhas farão tudo).
Você pode experimentar com bitters (uma ou duas gotas serão suficientes) ou pular o absinto através de um cubo de açúcar e jogar um no copo.
Francês 75
Ingredientes por porção: 30 ml de gin 7 ml de suco de limão 4 ml de xarope de açúcar 150 ml de champanhe
Xarope de açúcar é o açúcar dissolvido em água. Pela primeira vez, é melhor escolher a proporção 1: 1, embora seja melhor preparar um produto semiacabado e despeje o açúcar com água fria na garrafa hoje - até o final de dezembro ele definitivamente vai se dissolver.
Gim, xarope, suco de limão e xarope despeje em um shaker, adicione 2-3 cubos de gelo e bata bem.
Coe em um copo alto e despeje champanhe nele.
Veludo preto
Ingredientes por porção: 75 ml de stout 75 ml de champanhe
Despeje o champanhe em um copo alto.
Coloque uma colher em um copo e despeje-a em um córrego fino - assim as camadas de bebida não se misturam e dão o gradiente desejado.
Brilho de gengibre
Ingredientes para várias porções: 2 colheres de chá de raiz refinada de gengibre ralado 120 ml (meio copo) de açúcar 60 ml de água 750 ml de champanhe
Em uma panela pequena, aqueça o açúcar, o gengibre e a água por cerca de dois minutos, até que esteja em calda. Jogue a calda em uma peneira fina para separá-la da polpa do gengibre.
Espalhe a calda em oito copos altos (cada um terá cerca de uma colher de chá), despeje o champanhe uniformemente e misture delicadamente.
Xarope de gengibre é armazenado na geladeira por uma semana, para que você possa se preparar para a festa com antecedência.
Soco de tangerina
Ingredientes para várias porções: 700 ml de suco de tangerina 470 ml de suco de romã 350 cranberries frescos ou congelados Mint bundle 1500 ml de champanhe 20 palitos Muito gelo
Cadeie três cranberries em palitos de dente, alternando-os com folhas de hortelã e mande-os no freezer por pelo menos uma hora.
Suco de cranberry em si é muito azedo, de modo que o que sai das bagas restantes, você precisa filtrar e misture com água e, possivelmente, o açúcar. Precisamos experimentar a bebida, mas a proporção de 1: 2 parece universal para nós.
Em um recipiente grande e transparente (volume não inferior a 5 litros) misture todos os sucos, preencha com gelo e misture delicadamente, em seguida, despeje todo o champanhe.
Coloque um palito com bagas em cada copo e despeje uma porção do ponche.
Fotos: 1, 2 via Shutterstock