Para dar ou fazer um piquenique: 7 receitas simples e rápidas
Texto: Anastasia Karyukin
Maio feriados pela segunda vez por favor fim de semana prolongado; muitos os passarão no país ou pelo menos sairão da cidade para um piquenique um dia. Nós conversamos sobre a importância de não esquecer o protetor solar, o repelente de mosquitos e os carregadores, e é melhor substituir um kebab de gordura por algo mais leve. Na seleção de hoje - sete pratos simples e saudáveis para jantar na natureza, a preparação de cada um dos quais não deve demorar mais de um quarto de hora.
Kebab de vegetais
Nossa receita inclui milho, champignons, pimentões e cebolas, mas quaisquer vegetais são adequados: brócolis ou couve-flor, couve de Bruxelas, abóbora grossa ou tomate cereja. O método de cozimento rápido permite preservar o sabor dos vegetais, deixando-os suculentos e crocantes.
Ingredientes:
PREPARAÇÃO:
Corte os cogumelos em metades, corte o milho em anéis grandes, cebola e pimenta em vários pedaços grandes.
Em uma tigela, misture o azeite, salsa picada e alho, suco de limão, cominho, sal e pimenta. Adicione a mistura aos legumes e misture bem.
Coloque os legumes em espetos ou palitos de madeira e asse no grelhador até ficar cozido, rodando frequentemente (5-7 minutos).
Milho grelhado com pimenta e limão
Milho fresco é muitas vezes esquecido - muitos de nós comemos da última vez quando criança quando fomos ao mar com nossos pais; ao mesmo tempo, cozinha muito rapidamente na grelha, e a pimenta e o suco de lima conferem ao milho um sabor exótico, lembrando a viagem para a Tailândia ou para o México.
Ingredientes:
PREPARAÇÃO:
Em uma tigela, misture o azeite, o suco e as raspas de limão, queijo, páprica e pimenta.
Pincel ou mão culinária aplique a mistura ao milho e frite na grelha durante 10 a 12 minutos, rodando frequentemente.
Camarão grelhado e espetos de mexilhões
Ambos os camarões e mexilhões na grelha são cozidos em minutos, mas estes minutos são apenas o suficiente para fazer um molho de creme de abacate muito simples.
Ingredientes:
PREPARAÇÃO:
Moer lemongrass, pimenta, gengibre, açúcar e molho de peixe no processador para uma pasta grossa.
Em uma tigela funda, misture a pasta resultante e o óleo vegetal. Adicione camarão e misture bem.
Amarrado em espetos ou varas de madeira e asse na grelha até ficar cozido, muitas vezes virando (5-7 minutos).
Lave os mexilhões, espalhe-os na grelha com uma camada e coloque duas metades de limão ao lado. Asse até que os mexilhões se abram e os limões escureçam.
Coloque os mexilhões e camarões em um prato, pimenta e esprema o suco dos limões cozidos.
Molho de Lima e Abacate
Este molho pode ser usado com diferentes pratos de peixe e frango, e misturado com massa - e neste caso os camarões grelhados podem ser mergulhados nele.
ingredientes do molho:
PREPARAÇÃO:
Descasque os abacates, sal e pimenta em uma tigela, amasse com um garfo até ficar homogêneo.
Esprema o suco de um limão no creme resultante, adicione o creme azedo e misture bem.
Guarde na geladeira até a hora de servir.
Salada de cuscuz com grão de bico e legumes
Cuscuz (pequenas bolas de cereais originárias do Marrocos, que são feitas de variedades sólidas de trigo, milho, cevada ou arroz) - uma excelente opção para um prato que não requer cozimento longo. Siga sempre as instruções da embalagem, mas normalmente você precisa adicionar um pouco de azeite e sal para secar o cuscuz e derramar água fervente sobre ele, cubra com um pires e deixe por alguns minutos.
Ingredientes:
PREPARAÇÃO:
Prepare o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem.
Cortar pimenta, pepino, tomate e queijo feta em pequenos cubos. Misture com os anéis de cebola picados e salsa.
Em uma tigela funda, misture o cuscuz com legumes e queijo, adicione o grão de bico, o suco de limão, despeje com azeite de oliva, adicione sal e pimenta e misture bem.
Beterraba crua, queijo feta e salada de pêra
A beterraba é geralmente associada a saladas de "inverno", que requerem cozinhar legumes e cozinhar por muito tempo, mas em sua forma crua, não é menos saborosa e muito mais saudável.
Ingredientes:
PREPARAÇÃO:
Beterrabas e peras enxaguar bem e ralar com um ralador, misture em uma tigela.
Esprema o limão em uma tigela, adicione o azeite, sal e pimenta, misture bem.
Arrume a salada em pratos, polvilhe com queijo feta picado, folhas de hortelã e sementes de girassol.
Sorvete de frutas vermelhas
Sorvete caseiro é um prato que não vai demorar mais de 15 minutos para cozinhar, apenas para gastá-los um dia antes de um piquenique.
Ingredientes:
PREPARAÇÃO:
Todos os ingredientes são misturados no liquidificador até ficar homogêneo e colocar em moldes de plástico, inserir palitos e colocar no freezer. Para fazer sorvete fácil de retirar de um molde de plástico, você pode substituí-lo por alguns segundos sob um fluxo de água quente.
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