Camarão: Alho Frito e Chilli

Como parte da coluna “Produto do Mês”, decidimos estudar camarões e a cada semana de abril vamos publicar uma receita com eles. PARA APRENDER AS PROPORÇÕES DE CADA INGREDIENTE, ENCONTRE UM CURSOR EM UMA IMAGEM.

Camarões fritos com alho e pimenta

Método de Preparação:

Retire a cabeça e a casca do camarão (deixe a cauda). Faça uma incisão profunda de dois ou três milímetros nas costas e remova a veia. Lave o camarão com água fria e seque. Coloque-os em uma tigela, polvilhe com sal e misture.

Em uma panela larga, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho, o pimentão e a páprica e cozinhe por dez segundos. Adicione o camarão e cozinhe por um ou dois minutos de cada lado até ficarem rosados.

Retire do fogo, coloque em uma tigela grande ou tigelas individuais com alho e manteiga. Sirva imediatamente com fatias de baguete.