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Elena Shifrina, fundadora do BioFoodLab

EM RUBRICA "BUSINESS" apresentamos aos leitores mulheres de diferentes profissões e hobbies de que gostamos ou simplesmente estamos interessados. Nesta edição é o fundador do projeto BioFoodLab para a produção de lanchonetes naturais Bite, Elena Shifrina.

Passei minha infância no território de Krasnodar, em Novorossiysk, em uma família muito feliz. Papai era o chefe do serviço de correio e mamãe era a farmacêutica. Eles se amam terrivelmente e nunca saem por mais de quatro dias. Mesmo agora eles ligam de volta dez vezes por dia, e se falamos sobre o apoio da família, então meu irmão e eu sempre recebemos na íntegra. Por exemplo, quando fui entrar no departamento de orçamento, mas não entrei e decidi ganhar dinheiro trabalhando como modelo em Paris e Londres, meus pais decidiram que eu fiz tudo certo, embora não pudessem me ajudar financeiramente.

Recebi meu primeiro curso de negócios na Regent's Business School de Londres e, quando retornei à Rússia, trabalhei na indústria do petróleo. Embora a receita de trabalhar como modelo fosse relativamente mais alta do que na indústria do petróleo, eu realmente não queria voltar para a Europa e decidi obter um MBA aqui em Skolkovo. Imediatamente conheci meu futuro marido. Um ano atrás, nós tivemos uma filha.

As crianças mudam muito suas atitudes. Você muda automaticamente alguns hábitos alimentares, aprende a cuidar de si e da sua saúde. Matar sobre seu peso é absolutamente insignificante e percebi que tudo depende de uma certa escolha na vida, o que, muito provavelmente, precisa ser feito. Não é necessário proibir tudo a si mesmo e abandonar tudo em uma linha - uma mulher é mais do que peso e aparência.

Quando estudei na Skolkovo, no ano passado tivemos um módulo dedicado a startups. Lá fomos informados sobre a tendência altamente popular e high-end no Ocidente - comida saudável. É assim que nasceu a ideia da alimentação saudável - que você pode criar um produto que seja simples, útil e muito saboroso. Eu decidi isso: OK, se eu conseguir criar um produto absolutamente natural, sem conservantes, agradável ao paladar, então bom, se não - vou seguir em frente. Quando começamos a olhar para a pesquisa de sensações gustativas e hábitos de pessoas de diferentes países, descobriu-se que o povo da Rússia é um grande doce. Portanto, nós criamos um bar, que ainda é doce, mas não há açúcar nele.

Se você der a mesma tarefa a um homem e a uma mulher, depois de várias tentativas frustradas, o homem dirá: "Bem, para o inferno com isso!"

Se falamos de comida, gosto de cozinha russa, temos muitos pratos saudáveis ​​e saborosos. O problema é que os hábitos de gosto são causados ​​pelo clima - na primavera e no inverno é realmente impossível encontrar produtos naturais. Eu mesmo não sou vegetariano no sentido pleno da palavra, como como peixe. Mas eu realmente não posso comer carne - sinto muito pelos animais. Minha dieta diária é baseada em cereais de trigo e leite de soja. E, claro, barras de chocolate.

Eu realmente gosto de trabalhar com mulheres. Eles olham para o fluxo de trabalho de uma maneira completamente diferente e resolvem problemas - de alguma forma mais profundos, talvez, chegando ao fundo da essência. Se você der a mesma tarefa a um homem e a uma mulher, depois de várias tentativas frustradas, o homem dirá: "Bem, para o inferno com isso!" Uma mulher sempre procurará a causa. Eles realmente mudaram e se tornaram mais influentes, embora tenhamos o conceito de "trabalhador feminino" existido e respeitado desde os tempos da União Soviética. Agora eles apenas se tornaram mais arriscados.

Na Rússia, os fracassos são muito dolorosos, tanto nossos quanto dos outros, e ao falar sobre startups, você ouve mais sobre falhas. Mas há muitas razões para se alegrar. Segundo as estatísticas, de 5 a 12% das startups lançadas são bem-sucedidas - esse é um grande número. Os fundos que patrocinam um novo negócio estão muito mais interessados ​​em quem conseguiu fracassar uma ou duas vezes - costuma-se admirar os erros. Claro, tudo está errado com a gente.

Dos negócios fiz o seguinte: é necessário incluir lógica e senso comum no tempo. Estamos sempre procurando algumas soluções alternativas e brechas, embora exista uma solução óbvia e simples, mas isso simplesmente não nos ocorre. Recentemente, conheci uma pessoa muito influente e queria perguntar-lhe pelo contato de outra pessoa, sugerindo que ela tinha uma. E esse homem me diz: "Por que você está perdendo meu tempo?" - nos sentamos e começamos a procurar contatos na Internet juntos. Se você precisar de alguém, não procure contatos e contatos através de amigos. Qualquer pessoa pode ligar e conhecê-lo, com qualquer pessoa que você possa negociar. Se você quer construir um negócio de sucesso, então na Rússia há muitas perspectivas - basta arregaçar as mangas e trabalhar.

Wonderzine agradece a Fotofaktura pela ajuda na filmagem.

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