Doce Novembro: 15 receitas de chocolate quente
A melhor maneira de se aquecer - fazer uma xícara de chocolate quente (ok, nós sabemos mais, mas este é um dos melhores, com certeza). Para não desanimar com “nesvik” ou mistura básica de cacau em pó e leite, coletamos 15 receitas legais que não vão deixar você ficar entediado durante todo o inverno.
Com pimentos doces
Cozinhando:
Misture o leite, creme e doces em uma panela pequena e coloque em fogo médio. Para aquecer, mexendo, por cerca de quatro minutos - até que o doce se dissolva.
Despeje o chocolate, dividido em fatias, segure no fogão por dois minutos, até derreter, despeje em copos.
Com uma tampa de creme salgado
Cozinhando:
Primeiro creme: bata-os com açúcar em velocidade média até os picos moles. Misture delicadamente o sal e o cacau, misture até ficar homogêneo, cubra com algo e reserve.
Quebre o chocolate em fatias, derreta em banho-maria, mexendo sempre. Adicione mel, leite e, continuando a mexer, espere até que o chocolate esteja completamente derretido e toda a massa fique muito quente.
Espalhe o chocolate uniformemente sobre duas xícaras, em cada uma delas adicione meia porção de creme e um pouco de sal como decoração.
Com bourbon de cereja
Cozinhando:
Em uma panela pequena, ao mexer, aqueça o leite com cacau até aparecer vapor (mas não ferva).
Despeje o bourbon em dois círculos e, em seguida, igualmente - chocolate. Decore com chantilly e gotas de chocolate.
Vegan picante
Cozinhando:
Coloque tudo em uma panela, coloque em fogo médio e leve para ferver. Desligue o fogo, deixe esfriar por 3-5 minutos e sirva.
Prescrição de Hershey
Cozinhando:
Misture o açúcar, cacau e sal em uma panela média, dissolva tudo em água quente. Aqueça em fogo médio até ferver e segure por mais dois minutos. Adicione o leite, não deixe ferver, mas aqueça bem.
Retire do fogo, adicione baunilha. Bata com um liquidificador até formar espuma. Sirva com marshmallows ou chantilly.
Chocolate quente com menta branca
Cozinhando:
Despeje o leite na panela média, adicione o chocolate e, mexendo, aqueça até que o chocolate derreta (mas não ferva). Retire do fogo, misture a essência de baunilha e hortelã e sirva.
Com manteiga de amendoim
Cozinhando:
Aqueça o creme e o leite em uma panela em fogo médio (mas não ferva). Quando o vapor for, adicione o chocolate e aqueça, mexendo, até que derreta. Em seguida, misture a manteiga e espere até derreter.
Despeje tudo em uma caneca grande e despeje o marshmallow.
Com licor de café
Cozinhando:
Em uma panela pequena, misture o leite e o creme de leite, aqueça em fogo médio e adicione o chocolate. Enquanto mexendo, espere até que o chocolate derreta e despeje o licor. Despeje em copos, adicione marshmallows (você pode pré-gravá-los com um queimador).
Prescrição de cacau épica por Jamie Oliver
Cozinhando:
Aqueça o leite em uma panela grande até que o vapor venha. Enquanto isso, misture todos os ingredientes secos, adicione-os ao leite quente e misture bem. Cacau vai sair grosso e vai espuma um pouco, que assim seja.
Chocolate grosso clássico
Cozinhando:
Em uma panela média, misture o leite, creme, açúcar e café e aqueça até que o líquido esteja quase empolando. Não ferver.
Desligue o fogo, despeje o chocolate e mexa até derreter (volte para um fogo lento, se não derreter). Sirva quente com uma tampa de chantilly.
Com licor de laranja e rum
Cozinhando:
Em média, a frigideira mistura cacau com açúcar e sal. Despeje o leite, adicione o chocolate partido e aqueça até derreter.
Despeje em licor, então - pisco ou rum. Despeje em quatro círculos, cada um adiciona um raspas de fita. Você pode decorar raspas de casca ou creme.
Chocolate quente "Mocha"
Cozinhando:
Despeje todos os ingredientes e despeje em uma panela média, aqueça por 2-3 minutos em fogo médio ou até que o chocolate derreta. Despeje em copos e, se desejar, decore com marshmallows, chocolate, chocolate ou calda de caramelo.
Picante em uma multivariada
Cozinhando:
Dissolver em água de cacau, coloque-o no fogão lento. Adicione o chocolate, leite condensado, todas as especiarias, leite. Coloque a temperatura mais baixa e aqueça por 2 horas, mexendo a cada meia hora. Sirva sem tudo ou com marshmallows, creme ou xarope.
"Em barcelona"
Cozinhando:
Despeje a água em uma panela, adicione o chocolate e aqueça até derreter. Adicione o leite e tudo mais, mantenha em fogo médio por cinco minutos, mexendo. Despeje em copos, decore com chantilly ou cacau.
Com banana
Cozinhando:
Em um liquidificador, bata banana, leite e creme até ficar homogêneo. Limpe através de um filtro em uma panela de volume médio e aqueça por cerca de 4 minutos até aparecer vapor. Despeje o chocolate e espere até derreter. Despeje em copos e sirva.
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