O que comer no inverno: 10 produtos úteis

O inverno está chegando lenta mas seguramente o que significa que as fontes de calor devem ser procuradas em todos os lugares - não apenas no seu guarda-roupa. Além de meias de lã, chocolate quente e sonhos dos feriados de Ano Novo, produtos simples e acessíveis podem aquecer e fornecer energia. Nós compilamos uma lista de frutas e legumes, de onde vale a pena tomar vitaminas e inspiração no inverno.

comer sementes frescas ficar cansado, aconselhamo-lo a pensar em cozinhar. A romã se comporta bem em sobremesas, por exemplo, em uma torta com suco de romã e em bebidas: é possível celebrar o Ano Novo com ponche de champanhe. Além de tais métodos leves e diretos, as sementes de romã podem e devem ser adicionadas à carne, aves e saladas. Nós planejamos começar com uma salada de inverno com romã e bulgur.

Castanhas

A discussão agora não é sobre as castanhas que caem dolorosamente na cabeça, e depois servir de base para milhares de artesanatos no ensino fundamental, mas sobre castanhas comestíveis, que, infelizmente, não crescem a cada passo (em nenhum caso tente preparar o primeiro cavalo). castanha é venenosa). Os frutos de castanha não só são consumidos crus ou fritos, mas também são moídos em farinha - podem ser substituídos por farinha de trigo com intolerância ao glúten. Eles amam a farinha de castanha na Itália, onde fazem o famoso bolo toscano e massa de tortellini - o recheio para o último também pode ser feito de castanhas. Se você é inconveniente para mexer com farinha ou nenhum desejo, então você pode simplesmente cozinhar sopa de castanhas - é difícil imaginar um uso mais sazonal dessas frutas.

Cale

Gwyneth Paltrow, Jamie Oliver, Beyonce - todas essas pessoas confessaram seu amor a Cale, e quem somos nós para discutir com Beyoncé? A salada, que se tornou uma seita nos últimos quatro anos, finalmente começou a aparecer nas prateleiras dos supermercados russos e deixou de custar como uma ponte de ferro fundido (embora ainda represente um quarto dela). Estamos tentando nos alegrar neste estado de coisas e nos oferecer para começar um contato mais próximo com Keil neste inverno. A opção mais fácil é colocá-lo em uma salada, por exemplo, com um pepino, nori algas e amêndoas, como rainha abelha legou. Além de saladas, o cale é bom em sopas - por exemplo, com salsichas e batata doce (batata doce, por sinal, também é um produto de inverno que não deve ser desperdiçada).

eles não trazem os benefícios da pesquisa, mas transformam um lanche simples em entretenimento 4D. Devido à forte doçura, os frutos de caqui se encaixam muito facilmente em sobremesas - tortas com caqui, caqui com chocolate e hortelã - e servem perfeitamente como acompanhamento, como nesta receita de carneiro. Curiosidade: na Coréia sobre caqui seco eles até compuseram um conto de fadas, muito doce.

Couve-rábano

Um parente incomum de repolho raramente entra na cozinha, mas em vão. Couve-rábano pode ser encontrada em qualquer pequeno supermercado decente, e qualquer um pode cozinhar esse repolho. Um cozinheiro inexperiente definitivamente vai lidar com a couve-rábano crua, como nesta salada apimentada. Aqueles que já estão um pouco melhor controlados com a culinária podem colocar a couve-rábano na dieta da sopa - esta é uma excelente base para qualquer caldo de legumes. Finalmente, este vegetal pode ser cozido, por exemplo, em molho de tomate. Então você precisa se limitar apenas aos limites da sua imaginação: você pode cozinhar couve-rábano, panquecas ou ensopados.

Ruibarbo

Na Rússia, foram as sobremesas de ruibarbo que começaram a ganhar popularidade há relativamente pouco tempo, mas nos últimos quatrocentos anos a Inglaterra viveu com tortas de ruibarbo. E ele faz isso direito - as hastes doces e azedas se tornam um recheio excelente para o cozimento, das quais você pode fazer doces e conservas e até sopa de ruibarbo doce. É verdade que você não deve se envolver com este vegetal em grandes quantidades: ele contém ácido oxálico. Embora seja necessário comer alguns quilos de folhas para envenenamento real, às vezes uma quantidade menor pode causar náuseas ou vômitos. No entanto, o ruibarbo é útil: contém uma grande quantidade de fibras, vitaminas do grupo B e ácido fólico.

 

como neste bolo de chocolate vegan, e em saladas - não mais em vez de algo, mas apenas assim. Não tenha medo de comprar abacates não maduros: eles amadurecem em alguns dias se você os colocar em um local escuro e seco. O principal é não exagerar. Lembre-se que a pele e os ossos do abacate são venenosos para animais de estimação, por isso, se você decidir cultivar um abacate em casa, retire a pedra mais alta do gato. O resto estamos prontos para falar apenas na presença de abacate.

Bérberis

Caramelo "Barberry" nós não incluímos na lista de inverno - é um produto fora de temporada. Estamos falando das bagas de um pequeno arbusto que cresce em quase toda parte e dá frutos no inverno. Bagas de bérberis raramente são encontradas em supermercados, mas são encontradas em quase todos os mercados, especialmente “em avós”. Barberry tem muita pectina, então compotas, marmeladas e marmelada são facilmente feitas a partir dele. Para aqueles que não gostam de doces, a bérberis também é útil: bagas secas são tradicionalmente usadas em pratos de carne persa, por exemplo, para preparar arroz de bérberis com frango - definitivamente vai aquecê-lo em uma noite de inverno.

Kiwi

Apesar de seu "trópico", o kiwi é bastante maturação de frutas no final do outono. Kiwi tem muita vitamina C, e por causa de sua suavidade, é perfeitamente perfurado e pode se tornar parte de qualquer smoothie. Você pode começar com uma receita básica de kiwi com uma banana e morangos. Se você já é um profissional no negócio de smoothies, aconselhamos que você preste atenção ao canal de telegramas dedicado a Dima Ananev - há um kiwi de convidado frequente, e as receitas são tão inspiradoras que você imediatamente quer correr para o pó matcha e leite de coco. Além de smoothies, o kiwi é adequado para o cozimento, como muffins ou uma xícara de kiwi com iogurte.

um pouco de frio. Então, eles começam a coletar frutas em novembro, o que significa que no inverno deve ser comprado e comido - fresco, moído com mel e na forma da geléia já mencionada, por exemplo, com uma pêra. Se você esterilizar a preguiça dos bancos, faça uma mistura de vitaminas e coma-a com panquecas ou asse com pão doce de feijoa. Como kiwi, esta fruta funciona muito bem em um smoothie - por exemplo, com maçãs, limão e espinafre.

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