Jejum fácil: O jejum pode ser curativo?

Embora agora cada vez mais falar sobre a falta de sentido de dietas rigorosas e que a melhor comida é variada e equilibrada, a idéia dos benefícios da fome completa ainda está viva, e no Vale do Silício (o "biohacking"), na Rússia. É promovido como um meio de perder peso, uma maneira de conduzir uma "desintoxicação" e se livrar de "escórias", e até mesmo como uma cura para várias doenças, incluindo o câncer. Descobrimos de onde veio a “moda” da inanição, se pode ser curativa e pode causar danos.

Quem pensou nisso

Historicamente, a rejeição de alimentos tem sido freqüentemente associada à religião - os muçulmanos têm o Ramadã, no judaísmo há o Yom Kippur, e muitos estão familiarizados com o jejum cristão. O jejum foi prescrito por médicos na Grécia antiga, Roma e Egito. É verdade que a antiguidade não diz nada sobre eficiência - mas, em nosso tempo, o jejum pode ser atribuído, se não à medicina alternativa, ao máximo aos métodos auxiliares da terapia. No século 20, cientistas começaram a estudar os efeitos da fome e descobriram seus possíveis benefícios em hipertensão, obesidade, asma, pancreatite e outras condições. Na União Soviética, o psiquiatra Yuri Nikolaev foi o principal distribuidor de idéias de inanição terapêutica - ele concluiu que o jejum leva a resultados positivos no tratamento da esquizofrenia.

Mais tarde, Nikolaev começou a usar o jejum para curar outras doenças, como a obesidade. Em 1973, ele publicou o livro “Starvation for Health”, cuja circulação foi instantaneamente esgotada, e em 1981 ele abriu o primeiro departamento de descarga e terapia dietética no Hospital Moscou No. 68. Mais tarde, essa terapia foi usada em sanatórios e vários centros apareceram. as pessoas poderiam fazer um curso de jejum terapêutico.

Como está jejuando

Cursos de terapia, incluindo a recusa de alimentos, duram em média de dez a vinte dias, e em alguns centros - até um mês. Neste momento, os pacientes estão sob rigorosa supervisão médica. Em sanatórios russos e centros de fome médica, você deve primeiro fazer um exame médico - em primeiro lugar, para identificar possíveis contraindicações, como problemas renais, diabetes mellitus, déficit de peso, tumores malignos. Pessoas com tais problemas, a fome é completamente contra-indicada: o risco para a saúde e a vida é muito alto.

Com doenças ocultas, ainda não diagnosticadas, como durante os estágios iniciais de diabetes ou insuficiência cardíaca, o jejum pode ser fatal, portanto, um exame completo é realmente necessário. Deve ser entendido que agora não há evidência convincente de que a fome possa prevenir o desenvolvimento de câncer ou curar qualquer doença - e nenhuma diretriz terapêutica oficial descreve tal método de "tratamento". Sanatórios e centros onde o jejum é realizado, de modo geral, geram um negócio lucrativo para si mesmos - ainda há muitas pessoas que querem encontrar uma panacéia, e é mais seguro sob a supervisão de um médico.

O que acontece com o corpo durante a fome

No primeiro dia após a última refeição, as pessoas sentem uma forte sensação de fome. Neste momento, o corpo gasta reservas de carboidratos e tenta economizar energia até que algo mais seja comido: toda atividade diminui, incluindo a pressão e a frequência cardíaca. Os estoques de carboidratos terminam em cerca de um ou dois dias, e o corpo entra no próximo estágio de fome - pode durar várias semanas. Neste momento, a gordura é usada como fonte de energia. O tecido adiposo é decomposto em ácidos graxos, e durante sua decomposição, por sua vez, corpos cetônicos são formados - compostos químicos tóxicos, um dos quais é, por exemplo, acetona.

Um excesso de corpos cetônicos no sangue leva a um aumento em sua acidez, mas se o corpo funcionar normalmente, o pH do sangue é normalizado - para isso, a acetona é constantemente removida do corpo através da pele e do ar exalado e um odor característico é sentido. Além disso, com o aumento da degradação do tecido adiposo, aumenta o nível de cortisol - um hormônio que regula os níveis de glicose no sangue, participa do desenvolvimento de uma reação ao estresse e reduz a atividade dos processos inflamatórios. Também durante a fome, aumenta o nível de outra proteína anti-inflamatória, a grelina. É por isso que o alívio de doenças inflamatórias pode ocorrer - por exemplo, infecções e asma.

Consequências do jejum

Muitos adeptos do jejum médico acreditam que durante o curso o corpo se livra das "escórias" míticas que poluem o corpo. A escória é um termo pseudocientífico pelo qual os defensores da medicina alternativa definem substâncias nocivas. Na verdade, o fígado, os intestinos e os rins estão envolvidos na desintoxicação do corpo - eles removem compostos estranhos e produtos tóxicos da quebra do álcool ou a atividade de bactérias, e a inanição não afeta esse processo. No entanto, estudos mostram que o jejum de curto prazo pode ser benéfico - leva a uma melhora na sensibilidade à insulina. Isso significa que melhor controle dos níveis de glicose no sangue e sua utilização; Além disso, os pesquisadores notaram uma diminuição na pressão arterial.

Uma história separada - jejum "terapêutico" com a finalidade de perder peso. É fácil adivinhar que a falta de comida, especialmente por alguns dias ou algumas semanas, levará inevitavelmente à perda de peso. No entanto, quando o jejum termina, o corpo permanecerá por algum tempo no "modo de conservação de energia" - isto é, armazenar, inclusive sob a forma de gordura, excesso de comida, enquanto tenta gastar menos. Portanto, em um hospital, a quantidade e composição de alimentos após um curso de jejum é estritamente controlada. É importante entender que se você passar por um curso de jejum e perder peso, mas depois disso você retornará ao seu estilo de vida normal e a dieta - quilos retornará. Uma dieta equilibrada e um estilo de vida ativo terão um efeito melhor sobre a saúde - e, além de normalizar o peso, fornecerão ao corpo substâncias essenciais.

Por que todo mundo é louco pelo jejum?

Na Internet, as referências à chamada fome de intervalo, ou "jejum" (jejum intermitente), estão surgindo cada vez mais, uma versão menos radical do que foi dito acima. Isso geralmente significa desistir da comida por dezesseis horas (por exemplo, entre o almoço de um dia e o café da manhã seguinte), por um dia (do café da manhã ao café da manhã) ou até dois dias (neste último caso, recomenda-se obter uma pequena quantidade de calorias durante esse período) . Supõe-se que uma recusa tão curta da comida serve como um "choque" para o corpo, ajuda a melhorar a regulação dos níveis de glicose ou desencadeia o processo antiinflamatório. É verdade que, no Vale do Silício, a fome no intervalo já tomou um novo nível: a rejeição da comida dura três, quatro ou até sete dias, e seu objetivo é aumentar a produtividade e “refrescar” o cérebro.

Isso faz parte da tendência do biohacking, isto é, tentativas de mudar a biologia do corpo de modo a viver o máximo possível e produtivamente - em particular, os biohackers afirmam que os corpos cetônicos são o melhor combustível para o cérebro. É verdade que os especialistas têm dúvidas sobre a viabilidade tanto do biohacking em geral como do jejum em particular - além disso, falar em jejum pode mascarar a rejeição de alimentos associados a distúrbios alimentares. Michael Grothaus, que tentou o jejum intervalado, diz que o nutricionista recomendou enfaticamente que ele não morresse de fome: além de privar drasticamente o corpo de energia, isso também poderia afetar o histórico hormonal e a interação psicológica com a comida. Quando ele passou por vários ciclos de um jejum de dois dias, ele notou que a produtividade não melhorava - é possível que as preparações que eles tomam, incluindo aquelas que são proibidas, ajudem os biohackers a fazer isso.

Arriscar ou não

O jejum é acompanhado por sensações desagradáveis: desconforto no estômago, irritabilidade e ansiedade, sensação de cansaço, sem mencionar a óbvia sensação de fome. Se você abusar dessa prática, pode levar a uma deficiência de vitaminas e minerais, o que, por sua vez, afetará negativamente a saúde. Quando o corpo começa a usar as reservas de gordura como principal recurso e entra no estado de cetoacidose, há um cheiro de acetona - e esse estágio também pode ser acompanhado por tontura, náusea ou vômito. A recusa prolongada de comer enfraquece o sistema imunológico - e isso pode ser ignorado por um tempo se o efeito antiinflamatório do jejum funcionar.

Sob a supervisão de especialistas, se você seguir cuidadosamente suas recomendações, o curso da fome não será prejudicial - mas é importante entender que isso não será de muita utilidade. O jejum não é uma panacéia - só pode aliviar alguns dos sintomas sem resolver o problema principal; tentar perder peso também é um exercício duvidoso. A principal coisa a lembrar: o curso do jejum em casa é a automedicação, perigoso para a saúde e às vezes para a vida.

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