Sobremesas rápidas de frutas e bagas: 10 receitas
Frutas e bagas frescas são quase a principal comida de verão, mas comê-los "vazios" pode te entediar. Se você quiser comer um suprimento anual de frutas e não morrer de tédio, pode usar nossa dica. Encontramos 10 receitas de sobremesas que ajudarão a lidar com as intermináveis cestas de frutas e bagas que caem do país.
Gelo Framboesa
PREPARAÇÃO:
Sabor as frutas no liquidificador, adicione o suco e licor, misture novamente. Despeje o purê em copos de papel, em palitos de picolé de madeira (mas você pode sem eles). Coloque no freezer por pelo menos 3 horas e sirva.
Pudim Cremoso de Cereja com Conhaque
Cozinhando:
Despeje o conhaque em uma panela pequena, adicione as cerejas e aqueça até que o vapor chegue. Continue a aquecer por 7 minutos: as bagas ficarão macias, mas não perderão a forma. Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Bata o cream cheese, o creme de leite e o açúcar de confeiteiro em velocidade baixa até ficar homogêneo.
Coloque o formulário para sobremesa seis biscoitos, coloque sobre eles metade das cerejas com o molho resultante, metade das amêndoas, chocolate e creme de massa. Repita tudo com os ingredientes restantes, coloque na geladeira por 3 horas e organize tudo em copos.
Nectarinas no mel
PREPARAÇÃO:
Coloque as nectarinas cortadas em uma frigideira grande, coloque em fogo médio. Misture o mel com o suco, cubra-os com nectarinas e frite-os por 6-8 minutos. Sirva melhor quente, você pode com sorvete.
Bolo invertido de ameixa
Cozinhando:
Preaqueça o forno a 190 graus. Enquanto isso, corte as ameixas em quartos, misture com açúcar, suco de limão e especiarias e deixe o suco correr. Nesta fase, você pode adicionar mais especiarias, se necessário.
Coloque as ameixas em uma assadeira pequena ou frigideira, coloque a massa enrolada em cima (a quantidade de massa e sua espessura pode variar). Role as pontas da massa para que ela envolva o recheio de ameixa. Esfregue a massa com manteiga derretida, polvilhe com canela e açúcar generosamente, e fure em vários lugares com um garfo para que o fermento produza vapor.
Asse por 30 minutos, depois corte a massa com uma faca afiada para fazer vários pedaços grandes. Asse por mais 20 minutos até a massa ficar dourada e o suco de fruta começar a borbulhar através dos cortes na massa. Deixe esfriar por pelo menos 20 minutos antes de servir.
Morangos com "Grand Marnier"
PREPARAÇÃO:
Dissolva o açúcar em 1/3 xícara de água em fogo baixo, retire do fogo e despeje em álcool. Despeje o xarope em morangos e misture.
Bata o creme com o açúcar de confeiteiro até os picos. Arrume os morangos em tigelas ou copos e coloque uma colherada de creme por cima.
Xarope de ruibarbo de baunilha
Cozinhando:
Coloque tudo, exceto baunilha em uma frigideira, leve para ferver em fogo médio, reduza o fogo para ferver baixo e cozinhe por cerca de cinco minutos, até que o ruibarbo perde sua forma. Retire do fogo e misture com sementes de baunilha. Você pode comer molho com qualquer coisa, mesmo com sorvete, mesmo com torradas.
Bolo Rápido de Mirtilo
Cozinhando:
Preaqueça o forno a 190 graus. Misture mirtilos, 1/3 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de farinha na assadeira.
Em uma tigela média, misture o fermento em pó, farinha peneirada, sal, raspas eo açúcar restante. Adicione o óleo e esfregue rapidamente os dedos na migalha para que o óleo não derreta. Adicione 3/4 xícara e 2 colheres de sopa de creme e misture.
Despeje a massa sobre as bagas em porções, usando uma colher de sopa (pode não cobrir toda a superfície). Asse até que o suco da fruta comece a ferver e a massa não fique vermelha, isto é, cerca de 40 minutos. Decore com creme restante, se desejar.
Bolo de Sorvete de Coco-Manga
PREPARAÇÃO:
Lubrifique levemente o molde de gelatina. Dissolva manga com suco de limão, espalhe uniformemente sobre o fundo da forma e deixe.
Bata o creme com creme de coco aos picos. Em uma tigela separada, bata as claras com o açúcar até os picos íngremes, misture delicadamente na massa de coco, coloque a manga e mande tudo para o congelador durante a noite, cubra com uma tampa (é mais conveniente cortar a faca pela manhã com uma faca). By the way, em vez de manga, você pode usar todas as frutas ou bagas.
Crumble de Ameixa
PREPARAÇÃO:
Preaqueça o forno a 190 graus. Misture o açúcar, sal, farinha e canela em uma tigela grande, adicione 3 colheres de sopa de óleo e esfregue com um garfo até que as migalhas. Despeje as nozes.
Coloque em uma assadeira de ameixa, polvilhe com migalhas. Espalhe a manteiga restante na migalha, coloque tudo no forno e asse por cerca de uma hora até que a migalha fique dourada.
Flutuador de pêssego
Cozinhando:
Em uma panela pequena, dissolva o açúcar em duas xícaras de água. Adicione o gengibre, leve para ferver e aqueça mais 8-10 minutos. Pegue o gengibre, adicione metade dos pêssegos em fatias e cozinhe por 2 minutos. Em seguida, coloque os pêssegos em uma tigela com água fria, retire um minuto e retire a casca. Repita o mesmo com os pêssegos restantes.
Despeje a calda em uma tigela, esfriar. Coloque os pêssegos lá dentro, esprema o suco de limão e amasse a fruta com as mãos. Limpe-os através de uma peneira em alta capacidade, coloque no freezer por uma hora, em seguida, despeje em copos e adicione o sorvete para cada um.
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