Receitas e dicas: 11 aplicações culinárias úteis
Sasha Savina
Livros de receitas grossas, como a tradição de escrever receitas interessantes em um notebook ou notebook especial, está gradualmente se tornando uma coisa do passado - aplicativos para smartphones tomam o seu lugar. Falamos sobre onze aplicações culinárias que ensinam a entender os produtos e tornar o processo de cozimento mais fácil e excitante.
Já falamos sobre o canal SORTED Food no YouTube criado por quatro britânicos, e agora aconselhamos que você preste atenção à aplicação do mesmo nome. No programa você pode encontrar mais de 700 receitas passo-a-passo, muitas delas também são gravadas em vídeo. Os usuários podem fazer upload de receitas para o aplicativo, ver o que os outros fizeram o download e assinar seus autores de receitas favoritas (para entender melhor quem eles estão segmentando, veja os perfis de cada um deles, quais alimentos e pratos gostam e quais não) O resultado é uma impressionante biblioteca de pratos para várias ocasiões. No relato dos próprios autores da SORTED você encontra quase mil receitas, incluindo o perfeito cheeseburger, rolinhos de lagosta, waffles de batata, camarão com coco, cebolas recheadas e bolo na forma do logo do Superman. Como as receitas, você pode economizar.
Todo mundo parece saber sobre o "Poster Food", mas este não é o único bom aplicativo culinário em língua russa. Food and Feed é a nova versão do Bon App. A coisa principal na preparação de qualquer prato, os autores consideram a inspiração, e a própria aplicação chama-se "a revista brilhante no mundo de dicionários de culinária ascéticos" - tanta atenção presta-se aqui a quadros belos da comida. Food and Feed tem uma interface conveniente e agradável e, de acordo com os criadores, mais de 10 mil receitas passo-a-passo. Você pode simplesmente percorrer o aplicativo, escolhendo uma receita por foto, ou você pode procurar por um prato específico pelo nome ou ingredientes. Se você digitar o nome do ingrediente na barra de pesquisa, o aplicativo oferece para ver as receitas que correspondem à solicitação em diferentes categorias. Eles são bastante padrão - há, por exemplo, saladas, sopas, pratos quentes e lanches. Receitas gostadas, você pode colocar gostos, você pode adicioná-los aos seus favoritos, e você pode marcá-los como cozidos, de modo a não esquecer. Links para receitas podem ser enviados para amigos em redes sociais ou via mensageiros instantâneos.
A maioria do design desta aplicação é uma reminiscência de instagram: receitas são emitidas sob a forma de uma fita, você pode colocar gostos e deixar comentários. Clicando no ingrediente de uma das receitas, você pode aprender mais sobre isso - incluindo seu valor nutricional, tipos e métodos de uso na culinária. Você pode se inscrever para as contas dos autores de suas receitas favoritas, e pratos interessantes podem ser adicionados ao seu livro de receitas. Também em Patee. Há uma seção com recomendações: aqui você pode encontrar coleções temáticas ("Aniversário das Crianças", "Receitas Quaresmais") e pratos, divididos em categorias. Algumas receitas têm tutoriais em vídeo.
Imediatamente fazer uma reserva, a maioria das receitas estão disponíveis apenas para usuários com uma assinatura premium: 12 meses de acesso total a todas as receitas custará 459 rublos e uma assinatura ilimitada - 699 rublos. Você pode se inscrever para um tempo mais curto - um dia (15 rublos), um mês (149 rublos) e seis meses (299 rublos).
Esta lista estaria incompleta sem o aplicativo culinário de Jamie Oliver. O chef e apresentador tem vários aplicativos proprietários, o mais popular entre eles é Jamie Oliver's Recipes. Toda semana de graça você tem acesso a 15 novas receitas; Além disso, o aplicativo pode adicionar os produtos necessários à lista de compras. A fim de obter acesso a todas as receitas de Oliver, você terá que pagar mais: Ultimate Recipes de Jamie Oliver vai custar 529 rublos na App Store russo.
Interessantes (embora muitas vezes não gratuitas) aplicações culinárias podem ser encontradas em outros famosos chefs - por exemplo, Nigela Lawson, Gordon Ramsay e Julia Vysotskaya.
Outra biblioteca agradável e conveniente de receitas, algumas das quais são carregadas pelos editores e algumas - pelos usuários. O aplicativo é russo, mas não totalmente traduzido para o russo: as próprias receitas, por exemplo, são publicadas na maioria dos casos em inglês, portanto, o conhecimento da língua é indispensável. O resto é muito conveniente: as receitas são divididas em categorias (por exemplo, "Refeições em 20 minutos", "Comida de conforto", "Jantar no meio da semana"), instruções são dadas passo a passo, complementadas com fotos e, às vezes, vídeo; também indicou o tempo aproximado que terá que gastar em cozinhar. Além disso, há uma seção com instruções em vídeo: aqui você pode encontrar dicas simples para chefs iniciantes (como ferver um ovo, como fazer costeletas, como branquear) e receitas de vídeo (como fazer o bife perfeito, fazer maionese caseira, etc.). Receitas favoritas podem ser salvas no livro de receitas, e os ingredientes que faltam podem ser adicionados à lista de compras.
Apêndice The New York Times, em que mais de 17 mil receitas. Você pode procurar pratos por palavras-chave e tags (procurando muitas tags para ajudá-lo a encontrar o que você gosta, incluindo o tipo de culinária, o tipo de prato e o autor da receita), ou você pode usar seleções editoriais. Neste último, há receitas de escritores culinários regulares do New York Times, como Melissa Clark e o mesmo Nigel Lawson, receitas clássicas de Julia Child, pratos que são fáceis de cozinhar com crianças, sanduíches incomuns e muito mais. O aplicativo também tem uma seleção de guias de culinária básicos (e não tão) baseados em texto preparados pelos autores da publicação: por exemplo, como manusear uma faca adequadamente, como revestir um bolo com glacê e como fazer pizza, hambúrgueres e panquecas.
Refeições que você mesmo cozinhou podem ser marcadas como “Cozido”, para não perder, e suas receitas favoritas - salvar no livro de receitas ou adicionar às suas próprias coleções - muito convenientes se você, por exemplo, estiver planejando um jantar de gala.
Não é livre, mas útil aplicação com receitas vegetarianas, que é útil para aqueles que comem carne e só querem diversificar sua dieta. Receitas, infelizmente, são dadas sem fotos passo-a-passo - mas há uma oportunidade para celebrar cada etapa da culinária como é feito. Além disso, no final da receita, os autores dão dicas úteis. O aplicativo está disponível em vários idiomas: inglês, alemão, espanhol, francês e italiano (embora não haja russo). Além disso, é possível configurar um filtro e deixar apenas pratos adequados para vegans ou pratos sem glúten. Infelizmente, o aplicativo não tem uma versão para Android, mas você sempre pode ler o blog de culinária de seus criadores e autores ou encontrar um análogo no Google Play.
Esta aplicação irá ensiná-lo a escolher as melhores frutas e legumes. Em Perfect Produce você pode encontrar uma longa lista de produtos com recomendações sobre o que focar ao escolhê-los. Por exemplo, os autores do aplicativo aconselham que você escolha abacates sólidos, que, no entanto, podem ser facilmente prensados (embora você não deva apertar fortemente os abacates, para não danificá-los). Além disso, aqui você pode encontrar informações sobre os nutrientes contidos em frutas e legumes e muitas receitas, onde eles servem como ingrediente principal.
A aplicação é útil para aqueles que monitoram cuidadosamente sua dieta: é possível procurar um ingrediente adequado para o prato sobre os nutrientes que ele contém. Perfect Produce também ajuda a calcular a quantidade de frutas e verduras que você precisa comer para atender a ingestão diária de uma determinada substância: cada produto tem uma marca de abono dietético recomendada pela RDA, ou seja, a taxa de ingestão recomendada.
Calculadora de Cozinha PRO
Ios: 229 esfregar.
Uma aplicação indispensável para aqueles que se preparam de acordo com receitas estrangeiras e não entendem como, por exemplo, converter "copos" americanos em gramas. A Calculadora de Cozinha PRO converte uma unidade de medida em outra - além disso, você pode escolher a mesa e as colheres de chá como uma unidade de medida. Neste caso, a calculadora leva em conta todas as nuances (por exemplo, que uma xícara de açúcar e uma xícara de arroz têm pesos diferentes): ao recalcular, você precisa especificar o ingrediente em si. Se os ingredientes que já estão marcados na aplicação, você não tem o suficiente, você pode adicionar o seu próprio. O aplicativo também ajuda a calcular os ingredientes para a quantidade certa de porções.
No aplicativo Substituições, como você pode adivinhar facilmente a partir do nome, você pode encontrar uma longa lista de ingredientes e o que eles podem ser substituídos sem danificar o prato. É útil, por exemplo, para quem já está no processo de cozinhar entender que não há produto necessário em casa ou, por exemplo, quer saber como substituir o ingrediente a que é alérgico. Os produtos podem ser vistos em uma lista ou por categoria (cozimento e cozimento, frutos do mar e carne, e outros) - a lista de substitutos para quem sofre de alergias e a lista que adapta pratos para veganos são especialmente úteis. É verdade que é necessário abordar conscientemente o conselho das Substituições: não há produtos completamente intercambiáveis, então você tem que descobrir por si mesmo como a substituição afetará o sabor do prato.
O aplicativo Baristame - Coffee Guide vai te ensinar sobre café: aqui você pode encontrar informações sobre diferentes bebidas de café expresso, dicas sobre como preparar uma bebida de diferentes maneiras, bem como informações básicas sobre o café em geral - países onde o feijão é cultivado e moagem e muito mais. Além disso, o aplicativo tem instruções passo a passo para cada método de fazer café, uma calculadora que calcula quanto grãos de café e quanta água é necessária para fazer uma bebida e um cronômetro. A versão PRO da aplicação sem publicidade custará 30 rublos.