Texto: Karina Sembe Picles e conservas não são avós, embora ainda pareçam ser as melhores. A partir de uma medida forçada, os preparativos feitos em casa se transformaram em um passatempo grato: você não só pode preservar pepinos e tomates em escala industrial em potes de três litros - agora eles o fazem graciosa e sutilmente.

Olga Lukinskaya Este ano a Páscoa cai no mesmo dia, tanto de acordo com o calendário juliano, que é usado pela Igreja Ortodoxa, e de acordo com o Gregoriano, que os católicos e os defensores de algumas outras religiões são guiados. Mesmo aqueles que estão longe de tradições religiosas, a Páscoa é associada a bolos de Páscoa, sobremesas de queijo cottage e ovos coloridos; nos países europeus, esses dias são fins de semana extras e férias escolares, então todos se sentem como um feriado.

CONTINUAMOS a DIZER contas dignas em redes sociais através das quais você pode ver o mundo inteiro. Há poucas coisas no mundo que são tão boas quanto cães e comida. O Instagram @dogs_infood é dedicado a ambos: seu autor coloca colagens, onde o Shar Pei se transforma em um pano escuro, o poodle em arancini, o spitz pomeraniano em uma bola de sorvete e o pug em biscoitos de chocolate.

Apesar do fato de que é muito mais fácil acordar com a luz do sol, não queremos quebrar a xícara de café da manhã. No caso de você se cansar, encontramos dez receitas para bebidas frias - quentes e frias - que vão animar também. Muitas receitas são especialmente livres de açúcar: os carboidratos rápidos só podem se animar por um curto período de tempo e geralmente levam a lugar nenhum.

Texto: Ksyusha Murlykina Na cozinha, todos os meios são bons: para iniciantes, até mesmo a mais estranha habilidade, como limpar o kiwi com uma colher, pode ser inesperada, e sempre há algo para aprender com cozinheiros experientes. Neste material, coletamos truques culinários que facilitarão e acelerarão o processo de preparação de pratos e bebidas para a mesa festiva.

Texto: Olga Antonova, no auge do inverno, a expressão “espírito festivo” adquire um significado literal: chega a hora dos sabores “sazonais”, em toda parte, tangerinas e gengibre. Nesta ocasião, recentemente coletamos receitas para bebidas aquecidas picantes. Mas o Ano Novo e o Natal estão se aproximando, e é hora de pensar em pratos especiais para a mesa festiva.

Texto: Karina Sembe Se durante as férias de maio você não teve tempo de sair “nos kebabs”, não se desespere. Todo o verão está à frente, o que significa que haverá uma oportunidade de jogar mais de uma festa ao ar livre, e é hora de começar a fazer isso de uma maneira nova. Se você ou seus amigos têm uma churrasqueira, uma festa de churrasco é uma ótima opção para um piquenique na natureza, encontros na casa de campo ou festa no telhado.

Muito em breve será possível reclinar no sofá com uma linda taça de champanhe ou um coquetel, mas até agora resta mais um idiota - para preparar pelo menos algo para o jantar (esperamos sinceramente que você não precise correr por 31 de dezembro em busca de presentes). Sem uma salada, é claro, uma mesa rara custará, mas você precisa cozinhar outra coisa - especialmente se você ligou para seus amigos em casa e não calculou sua força e tempo, o que não é suficiente para planejar o cardápio.

Texto: Olga Antonova Sopa de peixe com sabor quente é a melhor coisa que pode acontecer em um dia nublado de outono. Como você sabe, o peixe é uma fonte de proteína, iodo, fósforo, ômega-3 e outros microelementos úteis, portanto, um almoço saboroso e saudável não só elevará seu espírito, mas também adicionará força e saúde. Escolhemos cinco opções de sopas de peixe de diferentes cozinhas nacionais: cada uma delas tem um sabor e cheiro únicos, uma história própria de aparência e nuances na culinária.

Novamente, estamos promovendo a abordagem do jogo, desta vez para a comida (sim, também fomos proibidos de fazer bolinhos na infância). A comida em si é bastante emocionante, mas escolhemos 6 coisas que de alguma forma tornam ainda mais interessante. Moldes para ovos Se você já ficou acima das fotografias para a consulta "bento egg mold", você também vai se deliciar com a visão dos moldes, com os quais você pode fazer um coelho a partir de um ovo comum.

Olga Lukinskaya É sabido que os óculos corretos revelam melhor o aroma do vinho, e a temperatura correta torna o seu sabor mais rico. Comprar acessórios de vinho frescos é uma oportunidade para tornar seus rituais noturnos mais significativos ou surpreender seus convidados. Reunimos quinze itens elegantes, engraçados e interessantes que diversificam a cultura do vinho em um único apartamento - ou será a resposta para a eterna questão do que dar a uma pessoa que tem tudo.

Olivier é o mesmo símbolo do Ano Novo como a árvore de Natal decorada, a Luz Azul e sanduíches com caviar. Nós pensamos que mesmo aqueles que defendem a comida separada durante todo o ano ou fogem da maionese do fogo (embora agora duvidemos da exatidão disso), em janeiro, eles soltam a saladeira com paz de espírito.

A comida é uma parte muito importante da vida, não a escondemos, mas, ao contrário, enfatizamos. Nós lidamos com vários aspectos do tópico, de superalimentos a produtos químicos que deveriam estar em todas as cozinhas modernas, e agora compilamos um resumo dos materiais mais importantes que não devem ser perdidos. Se você decidir descansar na véspera de Ano Novo, e organizar jantares para as festas, aqui está o texto de Maria Sorokina, a anfitriã das aulas de culinária, sobre como preparar um jantar completo para vários convidados e não enlouquecer com os problemas associados.

Continuamos a desenvolver o tema da gastronomia modernista. No artigo anterior, Anton Utkin explicou o que é a cozinha molecular e por que ela é necessária, mas desta vez pedimos que contasse sobre os aparelhos que deveriam estar em cada cozinha progressiva. Escalas de escalas - o primeiro dispositivo que separa a cozinha séria de tentativas culinárias e "fez tudo certo" dos uivos no espírito de "minha massa novamente não se encaixava."

Todos nós já tentamos comer direito, sendo guiados por sensações internas e estereótipos que voam no ar, ao invés de um programa específico. Não há nada de surpreendente no fato de que as tentativas não tiveram sucesso: para mudar qualitativamente a dieta, a força de vontade também é necessária (você não precisa apenas absorver chocolates um a um, mas também cozinhar quase todas as noites) e um guia claro para a ação.

A maioria das pessoas concorda que cozinhar é econômico, saboroso e saudável, mas ao mesmo tempo não está pronto para gastar seu tempo preparando o cardápio, indo até a loja e “de pé sobre a panela”. Na maioria das vezes, o processo é retardado pela má preparação: a falta de menus, espaços em branco, ingredientes necessários e perda absoluta no gerenciamento do tempo.

Natasha Fedorenko "Por que vale a pena comer apenas frutas?" , “Comida crua ou frutismo?”, “Fruitorismo contra a artrite” - nos últimos anos, mais e mais blogueiros apareceram no segmento russo do youtube com dezenas de milhares de visualizações que alegam que comem apenas frutas e se sentem bem.

Masha vorslav Conversamos um pouco sobre livros sobre nutrição, mas este tópico é certamente inesgotável - o benefício de publicações inteligíveis também é muito. Hoje selecionamos 10 deles que exploram diferentes aspectos da relação com a comida. "Quando a comida é amor: explorando a relação entre comer e intimidade", Oprah chamou este livro de "mudança de vida".

Texto: Karina Sembe Gluten Talk é o novo preto; parece que todo mundo já está cansado deles, mas o tópico é dolorido e não dá descanso. Blogueiros de bem-estar com uma agenda de alimentos crus são aconselhados a excluir farinha de aveia da dieta, céticos indignados culpam tudo na conspiração de profissionais de marketing e farmacêuticos, e médicos procuram palavras para devolver o senso comum aos pacientes e livrá-los do medo do pão.

Todos nós pelo menos uma vez organizamos para nós os chamados dias de jejum, na maioria das vezes por capricho - isto é, limitando-nos a um litro de kefir e um copo de trigo sarraceno cozido. Esses monodiversos são na verdade prejudiciais: o corpo se sente mais confortável quando recebe aproximadamente a mesma quantidade de comida regularmente, e uma montanha-russa com uma dieta pobre e excessivamente rica derruba o metabolismo e aumenta a carga no sistema digestivo.