O que é frutialismo e o que come?

Natasha Fedorenko

"Por que vale a pena comer apenas frutas?", “Comida crua ou frutismo?”, “Fruitorismo contra a artrite” - nos últimos anos, mais e mais blogueiros apareceram no segmento russo do youtube com dezenas de milhares de visualizações que alegam que comem apenas frutas e se sentem bem. Os mais bem sucedidos realizam seminários públicos e consultas individuais, onde dizem como mudar para uma das formas mais radicais de alimentos crus.

Fruitorianismo não é apenas uma dieta de curto prazo que promete um resultado específico, mas um longo caminho de alimentação com sua própria ideologia, valores e, muitas vezes, fundo esotérico. A zoologia é uma consequência direta da onda utópica dos anos 60-70, quando o princípio da ingestão de alimentos não foi separado do componente político e espiritual. Por exemplo, o vegetarianismo era visto tanto como resistência às "atrocidades do capitalismo" quanto como condição indispensável para a iluminação espiritual. As comunas dos anos 1960 e 1970 experimentaram um cultivo que era comestível, independentemente da produção em massa (alguns distribuíam este alimento gratuitamente nas ruas de São Francisco), e para atingir o nível máximo de "limpeza do corpo" e austeridade. Por exemplo, uma dieta macrobiótica zen em uma das variações consiste em sete etapas, cada uma das quais implica a rejeição de novos produtos - idealmente, a dieta humana deve ser limitada a cereais (às vezes um arroz) e o corpo supostamente atingirá a pureza máxima nesse ponto.

"Antes da transição para alimentos crus, eu tinha sérios problemas de saúde, mas ao longo do tempo, a acne apareceu, os seios começaram a entupir, o peso subiu, caspa incompreensível apareceu. Durante vários meses eu não podia admitir que isso aconteceu por causa de cereais e nozes" - diz a blogger Uliana Ro, que recusou legumes em favor de algumas frutas. O fructorianismo, como macrobiótica e alimentos crus, passa sob a bandeira de livrar o corpo de "toxinas e toxinas", bem como uma maneira de curar todas as doenças através de uma limpeza massiva do corpo. Quando os alimentos crus acabam sendo “demasiado comprometidos e sujos” - o fruitarianismo destilado vem a ser substituído. Embora os próprios gurus exijam agir gradualmente e começar uma reforma em larga escala de sua dieta com um vegetarianismo de compromisso.

Na visão mais utópica, um frutariano deve esquecer as frutas dos supermercados e até dos mercados e, em vez disso, colher frutas diretamente das árvores.

O conceito de limpeza aqui se refere não apenas aos parasitas (já escrevemos sobre o porque o envenenamento em massa com eles é um mito) e às toxinas, mas também diretamente ao corpo. Como muitos comedores de frutas, o blogueiro russo Andrei Happiness declara que não lavou a cabeça por dois anos e meio, apenas ocasionalmente enxágua seu corpo com água e, graças ao seu sistema alimentar, esqueceu-se de sabonetes, desodorantes e cremes. A dieta de frutas promete uma pele limpa: seus partidários dizem unanimemente como a acne, as rugas, a caspa e até mesmo a psoríase passam após a adoção de um novo sistema nutricional.

Fromaranismo, simplificando, chamado números - "80-10-10". Onde 80% da dieta é fruta e 10% para gorduras e proteínas. Este 20% deixa manobras para incluir legumes, brotos e nozes na dieta. A verdade é que o abacate é usado como fonte de proteínas e gorduras (formalmente, a fruta é classificada como uma fruta), se possível é substituída por uma composição semelhante durian (famosa pelo cheiro desagradável, mas doce no paladar) - na Rússia não é tão fácil de obter.

Ao mesmo tempo, os comedores de frutas mais leais muitas vezes não gostam de nozes, vegetais e brotos: Andrei Happiness "teve uma longa pausa no abacate", e Uliana Ro decidiu desistir de verduras "porque se sentia fraca com ela". Entre os adeptos do frutialismo, como em qualquer comunidade ideologicamente carregada, há debates ferozes sobre se as bananas podem ser comidas, é verdade que os verdadeiros comedores de fruta nunca tocarão o pretinha (por exemplo, o tomate) e a cebolinha. A desconfiança de vegetais e cereais é compreensível: o fruitarianismo nos chama a retornar ao modo de nutrição do período pré-agrário como o mais “natural” para uma pessoa. Na visão mais utópica, um frutariano deve esquecer os frutos dos supermercados e até dos mercados e, em vez disso, colher frutas diretamente das árvores.

Fruteiros experientes, naturalmente, profetizam uma cura para todas as doenças quando mudam para a fruta, mas a promessa de iluminação é de considerável importância. Ainda assim, o mais famoso adepto deste sistema alimentar é Steve Jobs, que experimentou toda a sua vida com fome, syroedenie e veganismo. Limpar o corpo promete não apenas boa pele, mas também adicionar energia, inteligência e criatividade. No entanto, quando Ashton Kutcher estava se preparando para interpretar Steve Jobs na cinebiografia do mesmo nome e tentou mudar para o fruitorismo, ele estava em um hospital um mês depois por causa de problemas com o pâncreas.

Apesar do fato de que os adeptos prometem apenas bom humor e saúde dos frutos, os especialistas acreditam que seus adeptos têm um alto risco de falta de nutrientes. "Antes de tudo, diz respeito às proteínas, cujo principal recurso no frutismo são sementes e castanhas, mas dada sua pequena quantidade na dieta, os fruticultores estão em risco de deficiência de proteína-energia", diz Masha Budritte, nutricionista e graduada do King's College London. Outro problema, em sua opinião, pode ser considerado a quase completa ausência das chamadas gorduras boas nas frutas, principalmente ácidos graxos do tipo ômega 3. A falta dessas substâncias no corpo pode levar a distúrbios do sistema nervoso e imunológico, bem como problemas de pele. Em uma dieta normal, a principal fonte desses ácidos é o peixe gordo, mas eles também podem ser encontrados em algumas sementes e seus óleos, como chia, linho e estupro. Infelizmente, a maioria desses produtos é excluída do frutialismo, explica Budrita.

Ignorando os conselhos médicos e sinais de mal-estar, os adeptos da dieta de frutas podem enfrentar problemas mais sérios do que a fadiga.

"Nessa dieta, a vitamina D e o cálcio são extremamente carentes, o que em combinação pode levar à osteoporose. E se a deficiência de vitamina D puder ser reposta enquanto estiver ao sol, o cálcio estará presente nos verduras, o que não é muito bem-vindo", afirmou a nutricionista. Um alto nível de açúcar e acidez das frutas, especialmente se a dieta incluir muito suco, pode levar a problemas com os dentes e o pâncreas, que liberam insulina em resposta a um aumento na glicose no sangue. Em pessoas com diabetes, essa função é prejudicada e, para elas, o fruitorialismo pode simplesmente ser uma ameaça à vida, diz Budrita. Além disso, o fruitarianismo, como qualquer sistema nutricional que exija "limpeza corporal" e restrições severas, pode causar distúrbios alimentares e, principalmente, a ortorexia.

Sistemas alimentares como o fruitarianismo não são isentos do componente oculto, que pode ter efeitos inesperados na saúde. "Os frutos são preenchidos não só com microelementos, mas também com energia vital - prana. E, portanto, mudando para o frutismo, você não se alimenta mais com microelementos, mas prana - uma fonte de energia mais avançada", afirma a blogueira Violeta Petrova. Ignorando recomendações médicas, ciência e sinais óbvios de indisposição - como o desaparecimento da menstruação, “imposto pelo sistema”, os adeptos da dieta de frutas podem enfrentar problemas mais sérios do que a fadiga. Assim, o autor do conceito de "80-10-10" Doug Graham foi proibido de participar do The Woodstock Fruit Festival, o maior festival americano de frutas, porque seus aprendizados em jejum levaram alguns de seus alunos à morte antes da morte. Para este treinamento, eles pagaram 13 mil dólares.

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