Mito ou realidade: devo beber 2 litros de água por dia?

Texto: Julia Ruzmanova

Todos os dias nos deparamos com milhares de dicas populares regras e declarações, muitas das quais acabam se tornando falácias. Estamos lançando uma série de materiais nos quais dissecaremos as opiniões populares e descobriremos se elas estão relacionadas à realidade. Hoje entendemos quanta água você precisa beber por dia.

Nos últimos anos, as pessoas se tornaram mais propensas a beber água comum. Uma garrafa de água é com cada atleta e muitos alunos em palestras. Em um folheto distribuído na UCLA, os alunos são aconselhados a “levar uma garrafa de água com eles e beber com mais frequência na sala de aula”. Ao mesmo tempo, muitos admitem que é difícil para eles se forçarem a beber muita água, e na Internet você pode até encontrar hacks sobre como consumir a diária.

É difícil dizer quem primeiro definiu a taxa de 2 litros de água por dia. Provavelmente, este dogma foi entrincheirado em 1945, após a publicação do Conselho Nacional de Alimentação e Nutrição nos EUA: "A taxa de ingestão de líquidos para um adulto é de cerca de 2,5 litros por dia."

Então beba ou não beba?

A água é certamente útil - apenas porque nutre o corpo e não contém calorias. Mas estudos que confirmariam a taxa de 2 litros por dia, hoje não existe. Argumentos a favor do grande consumo de água, que são encontrados na mídia, resumem-se ao seguinte: nosso corpo consiste principalmente de água (50-70% da massa), como sangue, músculos, cérebro e ossos (85%, 80%, 75% e 25 %, respectivamente) e, portanto, o corpo precisa de água para funcionar normalmente - pelo menos 2 litros. E se é difícil argumentar com a primeira conclusão, a segunda não se baseia em nada.

Mesmo na publicação do Conselho Nacional de Alimentação e Nutrição dos EUA, foi mencionado que o padrão de 2,5 litros indicado por ele incluía não apenas água potável, mas todas as outras bebidas, assim como todos os alimentos, que também contêm uma quantidade significativa de água. Portanto, para obter água suficiente, você não precisa beber várias garrafas por dia - você só precisa comer direito. Para aqueles que querem ter certeza de que entra água suficiente em seu corpo, há aplicativos móveis que ajudam a calcular o que uma xícara de leite lhe deu e quantas xícaras de café você selecionou.

Aconteceu que pessoas morreram depois de beber muita água - isto é, de intoxicação por água

A água é frequentemente recomendada para beber para perder peso. Mas ainda não está claro se a água reduz sensivelmente a ingestão de alimentos, quanto tempo dura o efeito e quanto líquido é necessário para afetar a saturação. Um estudo da Sociedade Americana de Nutrição Clínica afirma que a água na comida (por exemplo, na sopa de galinha) pode ser mais capaz de lidar com o papel da "pré-carga" antes da próxima refeição do que a mesma quantidade de água consumida separadamente. A ligação entre o consumo de grandes quantidades de água e a alta longevidade também não é estabelecida.

Eu me pergunto o que aconteceu quando as pessoas morreram depois de beber muita água - isto é, de intoxicação por água. É verdade que alguns dos mortos foram afetados pelo êxtase, o que aumenta a sensação de sede. Como diz o infectologista Christopher Van Tulekken, "as pessoas evoluíram realizando trabalho físico pesado em condições de calor e seca. Podemos obter menos água do que o normal sem problemas especiais, enquanto até mesmo uma pequena intoxicação por água levará a conseqüências muito piores. Para simplificar língua, beber muita água é tão ruim quanto não beber nada. "

Então, evidência de que 2 litros - a taxa necessária não existe.

fotografia: 1, 2 via Shutterstock

O material foi publicado pela primeira vez no site Look At Me