Alimento para o pensamento: 5 livros não chatos sobre nutrição
Dina Popova
Na semana passada, o Business Insider publicou um artigo em que o criador de authoritynutrition.com, Chris Gunnars, “bombardeou” 11 mitos bem conhecidos sobre nutrição (a nocividade dos ovos, o perigo de dietas ricas em proteínas, a utilidade incondicional dos cereais - isso é tudo). Pedimos a Dina Popova para escolher cinco livros que podem ser uma boa ajuda para pessoas que não são indiferentes à sua dieta: mesmo que nem todos os postulados dos autores sejam corretos ou universais, todo livro merece atenção.
É TUDO BOM
Gwyneth Paltrow
No coração do livro de receitas de Gwyneth Paltrow, “It's All Good”, está o sistema de alimentação limpa na forma de receitas e uma lista de seus produtos permitidos, dos quais Gwyneth conseguiu chegar a até 185 pratos não-maçantes. Não é difícil prepará-los, porque, antes de tudo, ao escrever um livro, Gwen se concentra naquelas mulheres ocupadas que querem comer direito, mas não gastam muito tempo no processo de cozinhar e procurar os ingredientes necessários - quase todas as receitas do livro consistem em produtos sazonais simples.
COMA GORDURA SEJA FINA
Natalie Kringudi, Andy Lew
O livro das namoradas Andy Lew e Nathalie Kringudi é dedicado a como sobreviver aos amantes de um estilo de vida saudável, cercado pelos mitos filistinos sobre perda de peso e saúde. Em seu livro, eles colocam todos os pontos acima do "i" associados ao uso de saudáveis e não muito gordos, e ensinam a cozinhar uma deliciosa sobremesa sem leite, farinha, açúcar e ovos.
DETOX 4 MULHERES
Natalie Rose
Em seu livro, a nutricionista Natalie Rose considera isso em termos do corpo feminino, cujos processos são significativamente diferentes daqueles que ocorrem no corpo masculino. Rose diz que, sob a influência do hormônio estrogênio, as mulheres são mais propensas a ganhar peso e comer demais; Em seus corpos, um excesso de bactérias do fermento pode ocorrer, o que dificulta a digestão e assimilação dos alimentos, problemas com a pele e o excesso de peso. Natalie propõe excluir da dieta todos os alimentos que podem promover o crescimento de bactérias, nomeadamente farinha e doces, nozes e frutos, bem como produtos com proteína animal e cereais contendo glúten. Como Rose é uma defensora dos alimentos crus, seu livro contém muitas receitas de sucos e pratos frescos sem tratamento térmico, que consiste principalmente em seu programa de nutrição de quatro semanas.
CÉREBRO DE GRÃO
David Perlmatter
O bem conhecido neurologista americano David Perlmatter, em seu livro, conta a incômoda verdade sobre os efeitos do trigo e do açúcar em nossos cérebros e saúde, e sugere um plano de 30 dias para abandonar os produtos que interferem na obtenção da saúde ideal. Segundo Perlmatter, esses produtos causam dores de cabeça crônicas, depressão, ansiedade e hiperatividade. Os críticos do neurologista não eram apenas carboidratos, mas também grãos e frutas integrais. O livro descreve em detalhes os passos simples com os quais você pode mudar seus hábitos alimentares e estilo de vida. Como resultado, segundo o autor, é possível estimular o crescimento de novas células cerebrais em qualquer idade e livrar-se da maioria das doenças conhecidas sem o uso de nenhuma droga.
SUPER CLEANSE
Adina NIMEROV
No coração da “Super Purificação” de Adina Nimerov está uma abordagem holística que inclui tradições asiáticas, práticas orientais e modernos sistemas alimentares, que ela aprendeu no Heartwood Catering Institute. Além disso, Adina é uma chef apaixonada, e a maior parte de sua vida foi passada nas cozinhas dos melhores resorts de saúde e restaurantes de comida saudável. Entre os seguidores de Adina estão CEOs de empresas famosas, designers de topo, músicos, modelos e estrelas de Hollywood. Ela descreveu seus muitos anos de experiência como chef e nutricionista Nimer em um livro com 12 programas nutricionais e deliciosas receitas, sem as quais qualquer dieta rigorosa se transforma em uma triste mastigação de folhas verdes e cenouras.