Camarão: Croquetes de Vapor de Frango
Como parte da coluna “Produto do Mês”, decidimos estudar camarões e a cada semana de abril vamos publicar uma receita com eles. PARA CONHECER AS PROPORÇÕES DE CADA INGREDIENTE, ENCONTRE UM CURSOR EM UMA IMAGEM.
Croquetes de Vaca de Camarão e Frango
método de cozimento
Em uma mistura, pique alho, gengibre, pimenta, frango e camarão, cebola.
Bata as claras de um ovo em uma espuma forte.
Misture a carne picada com especiarias e ervas, proteínas e outros ingredientes, exceto páprica seca.
De cada colher de carne picada para formar bolas, que são então ligeiramente achatadas. Coloque-os em um vapor por 15 minutos; suco quando piercing deve ser transparente. Os croquetes podem ser dourados na panela.
Polvilhe com páprica.